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Vin : Domaine Laguerre Cuvée Le Ciste 2003

Région : Roussillon

Appellation : AOC Côtes du Roussillon

Classement : /

Cépages : 30% Grenache blanc, 20% Marsanne, 20% Roussanne, 20% Rolle et 10% Maccabeu

Présentation : Domaine de 50 hectares sur la commune de Saint-Martin de Fenouillet, entre Corbières et Pyrénées. Sol d'arènes granitiques, sur coteaux exposés sud / sud-est. Palissage en cordon de royat. Traitements biologiques. Enherbement naturel. Rendement de 18 hl/ha. Vendanges manuelles en cagettes, tri, pressurage pneumatique. Vieillissement en barriques dont 20% de bois neuf.

Dégustation : Robe couleur or. Au nez, boisé de qualité, touche iodée, notes de sous-bois et de châtaignes. En bouche, du gras et du volume apportés par la marsanne et la roussanne. Belle finale sur des notes de bois exotiques. 

Apogée : 2005 / 2009

Service : 10° à 12°

Accompagnement : Escalope de veau à la normande, poulet aux quarante gousses d'aïl, ris de veau à la crème, chou-fleur en gratin...

Récompenses et distinctions : Cité par le Guide Hachette.

Note Association : /

Prix : 12 € la bouteille